Afvallen met het Paleo Dieet

Het Paleo dieet oftewel het Oer dieet wil eigenlijk zeggen datgene eten wat de natuur ons verschaft. Ver in de tijd terug in de periode van 2,5 miljoen jaar tot 10.000 jaar geleden aten mensen (holbewoners) alles wat ze konden vinden in de natuur. Het menselijke lichaam heeft door de jaren heen grote veranderingen door gemaakt. We eten granen en veel andere nieuwe (onnatuurlijke) voedingsmiddelen sinds de agrarische revolutie die ongeveer 10.000 jaar geleden plaatsvond. Sinds deze agrarische revolutie zijn we massaal begonnen met het eten van graan. Nu blijkt en dat is ook bewezen dat onze lichamen eigenlijk niet van graan houden. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat het zelfs je darmwanden kan beschadigen met als gevolg dat je immuunsysteem hierdoor verzwakt.

Waarom zijn de meeste Granen ongezond?

In de meeste granen zitten gluten en lectinen. Gluten zijn eiwitten, ook wel gliadine genaamd, die onder andere voorkomen in 5 soorten granen: tarwe, rogge, spelt, gerst en kamut.Lectinen zijn natuurlijke gifstoffen in granen die de plant zelf maakt om zichzelf te beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf. Met name lectines uit graan, sojabonen en pinda’s hebben een nadelig effect.

Lectines zijn hittestabiel dat wil zeggen dat ze ook bij hoge temperaturen in tact blijven. Ze zijn bovendien bestand tegen spijsverteringsenzymen, dat wil zeggen dat ze niet afgebroken kunnen worden. Lectines beschadigen (net als gliadine) het darm epitheel, veroorzaken een hyperpermeabele darm,beïnvloeden de opname en de vertering van voedingsstoffen, veroorzaken darmflora verschuivingen, beïnvloeden de afweer in de darmen en geven een verschuiving binnen het afweersysteem richting TH2 waardoor men gevoelig(er) wordt voor allergieën, auto-immuunprocessen en kanker.

De mens eet pas zo’n 15.000 jaar granen. In onze miljoenen jaren van evolutie is dit een periode van niks. Alleen onze lichamen hebben zich nooit aangepast aan al het graan en industriële suikers die we nu binnen krijgen.

Hoe werkt het Paleo Dieet?

Het Paleo dieet werkt door bewust de focus te leggen op voedsel wat je koopt, dus letten op voedsel wat niet bewerkt met allemaal rare stoffen. Ook al is het mooi verpakt en ziet het er “gezond” uit  laat je hierdoor niet misleiden. Het is gewoon beter voor je gezondheid om voeding te laten staan dat vol is gestopt met middelen en rare stoffen om het beter te doen laten smaken of waardoor het langer houdbaar is. Ga voor gezonde voedsel dat onbewerkt is.Door op deze manier te eten ga je je beter voelen en val je op een natuurlijke manier af.

Wat kan ik eten met het Paleo Dieet?

• Mager vlees: Rundvlees, kalfsvlees, hertenvlees, lam, kip, bison o.a.
• Vis:  zalm, tonijn,etc.
• Eieren.
• Groente.
• Fruit.
• Noten en Zaden.
• Natuurlijke oliën.

Wat je moet vermijden is graan, suiker (vooral kristalsuiker ), en het allerbelangrijkste bewerkt voedsel.

Afvallen met het Paleo Dieet.

Wanneer je hebt besloten om  het Paleo Dieet te gaan uitoefenen zul je al gauw het volgende gaan ontdekken.

• Gewichtsverlies
• Meer Energie
• Betere sportprestaties en herstel
• Mooiere, zachtere huid
• Sterker immuunsysteem (niet meer ziek)
• Soepelere gewrichten

Dus wat ga je nu koken en welke recepten heb ik nodig?  Je kunt natuurlijk zelf wat proberen en op internet gaan zoeken op “afvallen en Paleo dieet” dan zul je al gauw op de site komen van Mitchel, deze site heet www.paleorevolutieboek.nl Mitchel is de auteur van het boek “de Paleo Revolutie”. De recepten die aanbod komen in dit boek zijn met zorg samengesteld mede door zijn kennis over Paleo en verbrandende ingrediënten.

Wil je meer weten wat het Paleo dieet voor jou kan betekenen? klik dan hier.