Wat zijn E nummers en zijn deze schadelijk?

E-nummers de meeste mensen hebben er vast wel eens van gehoord en mocht je het niet weten dan zul na het lezen van dit artikel gaan beseffen dat bepaalde E nummers niet alleen slecht voor je lichaam zijn maar daarnaast deze additieven ook je hersenen kunnen aantasten.

Wat zijn E Nummers?

E nummers oftewel additieven zijn toevoegingen aan ons voedsel.De “voedselproducenten” hebben dit gedaan met als doel, voedsel langer te kunnen conserveren maar daarnaast vinden ze het ook heel belangrijk dat ons voedsel er mooi en “gezond” uitziet.

De lijst met E-nummers is erg lang en deze betreffende e nummers hebben vaak vreemde, chemische namen zoals E239 (Hexamine), E435 (Polyoxyethyleen-20-sorbitaanmonostearaat) of wat dacht je van deze E142 (Briljantzuurgroen BS) 🙁 Voor een lijst met een overzicht van E Nummers klik hier.

Besef dat een groot deel van alle E-nummers al van nature in ons voedsel zit dat betekent ook dat alle e nummers per definitie niet slecht hoeven te zijn. Je hebt dus gezonde E-nummers zowel plantaardig en dierlijk en daarnaast de ongezonde nummers dat zijn de gefabriceerde synthetische nummers die op chemische wijze tot stand zijn gebracht.

E nummers worden verdeeld in de volgende groepen:

• Kleurstoffen (E100-E180):Kleurstoffen worden gebruikt om een product kleur te geven of de bestaande kleur te versterken.
• Conserveermiddelen (E200-E296):Conserveer- of bewaarmiddelen verlengen de houdbaarheid van een voedingsmiddel door bederf als gevolg van bacteriën, schimmels en/of gisten tegen te gaan.
• Voedingszuren (E260-E385 en E472): Voedingszuren verlagen de zuurgraad (pH) van een product, versterken in sommige gevallen de werking van antioxidantia en conserveermiddelen, en kunnen soms kleurbehoudend werken.
• Antioxidanten (E220-E321): Antioxidantia vergroten de houdbaarheid van een product door aantasting door zuurstof tegen te gaan.
• Geleermiddelen/Emulgatoren/Stabilisatoren/Verdikkingsmiddelen (E322-E495): Steviger maken van vruchtenproducten/Mogelijk maken om vet en water te vermengen/Voorkomen dat het product snel afneemt in kwaliteit/Steviger maken van product (soort van bindmiddel).
• (E500-586) Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen: Deze middelen regelen bijvoorbeeld dat de zuurte niet te hoog is of houdt de klontering tegen of laat brood sneller rijzen.
• (E620-650) Smaakversterkers: versterken de natuurlijke smaak van een product.
• (E900-919) Glansmiddelen en anti-schuimmiddelen.
• (E920-928) Meelverbeteraars worden aan meel of deeg toegevoegd om de bakeigenschappen te verbeteren of het meel witter te maken.
  
• (E938-949) Verpakkingsgassen verlengen de houdbaarheid van een product door de gassamenstelling te veranderen.
  
• (E950-969 en 420-421) Zoetstoffen geven een product een zoete smaak.
  
• (E999-1300) Diverse hulpstoffen.
• (E1400-E1500) Gemodificeerde zetmelen.
• (E1500-1525) Kunstmatige smaakstoffen en oplosmiddelen voor aroma’s

Zijn E Nummers schadelijk ?

Alle E nummers worden onderzocht en uiteindelijk goedgekeurd door de de Europese Unie. De  ‘E’ van ‘E-nummer’ staat voor ‘Europese Unie’ en zij staan garant voor de veiligheid mits je binnen de grenzen blijft betreft inname e nummers.Deze grenzen worden al gauw overschreden want een gemiddeld huishouden geeft ongeveer 90 procent van het boodschappenbudget uit aan bewerkte voedingsmiddelen, en daarmee stellen ze zichzelf bloot aan een grote verscheidenheid aan kunstmatige toevoegingen, waarvan velen ernstige consequenties hebben voor je gezondheid.Dus E nummers zijn wel degelijk schadelijk voor onze gezondheid.

E nummers die je het beste kunt vermijden zijn:

1. E951 en E950 = ASPARTAAM en ACESULFAAM-K  Zit o.a in: kauwgom, zoetjes, koffiecreamer, oploskoffie, frisdranken, light limonades, snoepjes, bonbons, ect E 950 is een synthetische, zoete smaakversterker; wel tweehonderd keer zoeter dan suiker.Dit additief heeft een bittere nasmaak, waardoor het vaak in combinatie met aspartaam (E 951) wordt gebruikt.Aspartaam is een zenuwgif en kankerverwekkend. Deze giftige zoetmaker, staat erom bekend staat dat het je intelligentie afbrokkelt en je korte-termijn geheugen aantast, bevat componenten die talloze kwalen tot gevolg kunnen hebben, waaronder hersentumoren, ziektes zoals lymfeklierkanker, diabetes, multiple sclerosis, Parkinson, Alzheimer, fybromyalgie, chronische vermoeidheid, emotionele stoornissen zoals depressie en angstaanvallen, duizeligheid, hoofdpijnen, misselijkheid, verwardheid, migraine en toevallen. Volgens Dr. H.J. Roberts, een mondiale expert op het gebied van aspartaam: “Aspartaam is een waar vergif”. Het is een neurotoxisch product dat meer dan 92 ziekteverschijnselen kan veroorzaken. Dit additief had nooit toegestaan mogen worden.’
2. E 385 = EDTA  is een voedingszuur en synthetische remmer om metaalhoudende moleculen in te kapselen. Zit o.a in: vinaigrette, mayonaise, groenten en bevroren schaaldieren of schaaldieren uit blik.Mogelijke Risico’s zijn: overgeven, diarree, buikkrampen, verstoring bloedstolling, bloed in urine.
3. E 432 = POLYOXYETHYLEEN-20-SORBITAAN Zit o.a in: roomijs, sorbets, taartversieringen, soepen, smeerpasta’s, taartjes, koekjes, frisdranken, kant-en-klare alcoholische cocktails en kauwgom. Risico’s: huidreacties, darmstoornissen, infecties van de urinewegen, gewichtstoename, nierstenen, gezwellen en een verminderde opname van ijzer wat bij proefdieren levercirrose veroorzaakt.
4. E 460 = MICROKRISTALIJNE CELLULOSE Zit o.a in: diepvriespudding, namaakslagroom, bonbons, snoep, suikerwerk, kauwgom, vleesproducten, brood, dieetkoekjes en andere producten voor de slanke lijn, ijs, snacks en in kant-en-klaar maaltijden.Risico’s: kankerverwekkend.
5. E 461 = METHYCELLULOSE  Zit o.a in: frietsaus, mayonaise, cocktailsaus, halvarine, ijs, knakworst in blik, kandijkoek, instantpudding, aardappelproducten en dieetproducten. Risico’s: verminderde werking van de nieren, verminderde opname van voedingsstoffen en verhoogd risico op verstopping van de dikke darm.
6. E 621 = MONONATRIUMGLUTAMAAT (MSG) Zit o.a in: pakjes soep, bouillons, chips, knakworstjes, rookworsten, frikadellen, kant-en-klaar maaltijden, dieetproducten, krabbenpoten; wordt aan duizend levensmiddelen toegevoegd. Risico’s: kan de neuronen in de hersenen aantasten.
7. E 640 = GLYCINE  Zit o.a in: afbakbroodjes, croissants en stokbroden.Risico’s: vergroot kans op onvruchtbaarheid, kan de weerstand aantasten, zou groei kunnen remmen en de kans op overlijden zou vergroot kunnen worden.
8. E 1520 = PROPYLEENGLYCOL Zit o.a in: margarine, boter, vloeibare olie, snoep, gebak, beschuit, alcohol, borrelnootjes, diepvrieszuivelproducten.Risico’s: blindheid, nieraandoeningen.