Na de Tweede Wereldoorlog zijn mensen langzaamaan steeds dikker geworden. Amerika loopt ongeveer 10 jaar voor op Nederland als we kijken naar het aantal mensen die obesitas hebben. En deze trend schijnt zich onvermijdelijk voort te zetten. Waarom mensen steeds dikker worden heeft natuurlijk met een aantal factoren te maken.Ten eerste in het huidige (digitale) tijdperk bewegen we veel te
Lees meer
Het E-nummer 621 MSG (E621), MSG staat voor monosodiumglutamaat en is een smaakversterker. MSG is één van de meest gebruikte kunstmatige voedseltoevoegingen ter wereld. Smaakversterkers foppen je smaakpapillen en beïnvloeden je verzadigingsgevoel waardoor je meer eet dan nodig is. MSG wordt daarom ook als één van de belangrijke oorzaken van overgewicht gezien. Maar het wordt ook in verband gebracht met tal van andere
Lees meer
De naam walnoot betekent oorspronkelijk “vreemde”, oftewel niet-Germaanse noot. In de botanie wordt de walnoot beschouwd als een steenvrucht, dus niet als noot, in tegenstelling tot de eikel en de hazelnoot. Van de andere kant is de walnoot, in het algemeen spraakgebruik, juist de archetypische noot. Als we het hebben over de walnoot of okkernoot dan doelen we op de
Lees meer
Vele mensen gebruiken dagelijks energiedrankjes maar weten we eigenlijk wel wat zo’n energiedrankje met ons lichaam doet? Waarschijnlijk niet. Energiedranken zoals Red Bull, Burn, Monster en Bullit bevatten veel suikers, waaraan cafeïne, taurine en glucurono-lacton zijn toegevoegd. Deze stoffen geven je een energieboost echter deze is van tijdelijke aard. Hieronder lees je wat er na 10 minuten, twee uur en
Lees meer
Dadels en vijgen zijn zoete vruchten en een bron van goede voedingsstoffen. Sommige mensen hebben zelfs nog nooit een dadel of vijg gegeten terwijl het toch in vooral zuidelijke landen dagelijkse kost is. Dadels en vijgen worden vaak gegeten als een lekker tussendoortje of “snack” en is prima als suikervervanger te gebruiken. Hoe gezond zijn dadels. Vooral in (niet gedroogde)
Lees meer
Gember is waarschijnlijk één van ’s werelds meest favoriete geneesmiddelen en kookingrediënten. Deze specerij komt oorspronkelijk uit China en India. Gemberwortel wordt al eeuwen gebruikt in de Aziatische keuken en voor therapeutische doeleinden toegepast. De verschillende varianten worden verbouwd in heel Azië, Australië, Zuid-Amerika, Jamaica en de Verenigde Staten. De fijne groene blaadjes die op die van spinazie lijken, kun
Lees meer
Spataderen zijn kronkelende bloedvaten die blauwpaars door de huid schijnen. Meestal geven ze geen klachten. Soms geven ze jeuk, vermoeide benen of pijn in de benen. Vaak helpt bewegen om verergering voorkomen. Spataderen kunnen geen kwaad, behandeling is in de meeste gevallen niet nodig. Spataderen zijn één van de meest voorkomende bloed-circulatie problemen, waarvan vooral vrouwen het slachtoffer zijn. Mannen
Lees meer
Kurkuma is één van de krachtigste natuurproducten dat goed is tegen een groot aantal verschillende gezondheidsproblemen. Vanwege het feit dat kurkuma rijk is aan antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen, is het geschikt voor de behandeling van allerlei ziektes en problemen zoals depressie, artritis, buikpijn, diarree, zuurbranden, verlies van eetlust, opgezwollen maag, winderigheid, problemen met de lever, galblaas aandoeningen en zelfs Alzheimer.
Lees meer
Voor het eerst in meer dan 40 jaar krimpt het aantal McDonald’s-restaurants in de VS. Dit jaar gaat de fastfoodketen op haar thuismarkt meer restaurants sluiten dan er worden geopend. De laatste keer dat dit gebeurde was in 1970. Andere Amerikaanse ketens weten steeds meer marktaandeel van McDonald’s af te snoepen door zichzelf op de kaart te zetten door betere
Lees meerDe pH waarde ook wel zuurgraad genoemd, de pH waarde afgeleid van het Latijnse “Potentia Hydrogenii” wordt gemeten op een schaal van 1 tot 14. Ph waarde 7 dus in het midden is neutraal. Alles wat zich onder de pH waarde 7 bevindt kan men spreken over verzuring en alles wat daarboven ligt noemen we alkalisch. Alkalisch wil zeggen stoffen
Lees meer
Een ei koken is vrij simpel maar hoe kook ik nu een ei ? Dit is afhankelijk van welk soort ei je graag op je bord wilt hebben. Moet het ei zacht of hard gekookt worden? Of wil je toch iets een smeuïg ei hebben? hier onder vind je een schema voor de verschillende soorten gekookte eieren. Soort gekookt
Lees meerHet eten van Raw Food wordt steeds populairder, steeds meer mensen worden tegenwoordig bewust(er) als het om gezond eten gaat. Als de meeste mensen zouden weten wat er zoal in je dagelijks voedsel zit en wat het met je lichaam doet dan kunnen de meeste supermarkten de deuren wel dicht doen. Dit om het feit dat de meeste producten die
Lees meer